猪心做法 家常做法,猪心做法 家常做法大全

  发布时间:2025-06-13 09:15:46   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 家常粤菜做法是法大法什么
  2. 粤菜生蒸五花肉的六种家常做法
  3. 正宗粤菜做法家常法

家常粤菜做法是什么

炒猪大肠

材料 :猪大肠500克  ,青 、全粤全红椒共150克  ,粤菜水发木耳50克 。家常调料:葱1棵 ,菜做菜家常菜姜1块 ,法大法蒜3瓣,全粤全料酒  、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙 ,淀粉3茶匙 ,花生油1汤匙。

做法 :先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片 ,用料酒、姜腌渍  。木耳、青红椒改刀三角片 ,姜切片 ,葱切段,蒜拍成茸。2.锅加底油下葱 、蒜炝锅,加青 、红椒、木耳、精盐 、味精炒熟出锅 。3.锅加底油,下入猪大肠爆炒 ,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅 。

粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

一  、做法一

1 、材料

五花肉300克 、五香蒸肉粉100克、姜丝适量 、生抽5克 、糖3克 、盐3克 、豆瓣酱5克 、水10毫升 。

2、步骤

1)碗中放入猪五花 、姜丝 、生抽 、糖 、盐、豆瓣酱。

2)再放入五香蒸肉粉 、水 ,搅拌均匀 ,腌制15分钟 。

3)放入蒸锅,大火蒸30分钟。

4)出锅扣上大盘 ,翻过来即可食用 。

二 、做法二

1、材料

五花肉250g 、食盐适量 、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量 、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量、白糖适量。

2 、步骤

1)五花肉在清水中浸泡30分钟 ,去除血水,洗净。

2)切成簿片。

3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽 、老抽  、料酒、白糖 、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。

4)大蒜用刀略拍一下 ,放在五花肉上 。

5)放入蒸锅内,水开后蒸35-40分钟 。

6)蒸好的五花肉蒜香浓郁 ,肉肥而不腻 。

正宗粤菜做法家常法

梅菜扣肉

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梅菜扣肉是汉族传统名菜  ,也属于粤菜中的客家菜 ,通常到过年期间,大部分广东人都会准备好梅菜扣肉。制作方式有所讲究 ,需要通过煮 、煎 、蒸的过程。颜色酱红,五花肉被浸透的入味 ,油脂也被充分的煎出来  ,吃起来软糯可口 ,入口即化。瘦肉也充分地吸收了汤汁 ,梅菜浓郁芳香 ,梅菜与五花肉的搭配简直是恰到好处,好吃到停不下来。

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