猪心做法 家常做法,猪心做法 家常做法大全

悦刻正品优购2025-06-14 12:15:46691

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本文目录

  1. 家常粤菜做法是法大法什么
  2. 粤菜生蒸五花肉的六种家常做法
  3. 正宗粤菜做法家常法

家常粤菜做法是什么

炒猪大肠

材料:猪大肠500克,青 、全粤全红椒共150克,粤菜水发木耳50克 。家常调料:葱1棵 ,菜做菜家常菜姜1块 ,法大法蒜3瓣,全粤全料酒 、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙 ,味精 、香油各1茶匙,淀粉3茶匙  ,花生油1汤匙 。

做法:先将猪大肠洗净煮至八成熟 ,改刀成三角片  ,用料酒 、姜腌渍 。木耳、青红椒改刀三角片 ,姜切片,葱切段 ,蒜拍成茸。2.锅加底油下葱、蒜炝锅 ,加青 、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。3.锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐 、生抽、料酒后放入炒好的青红椒 ,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅 。

粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

一 、做法一

1、材料

五花肉300克 、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克 、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。

2 、步骤

1)碗中放入猪五花 、姜丝、生抽 、糖、盐 、豆瓣酱。

2)再放入五香蒸肉粉、水,搅拌均匀,腌制15分钟。

3)放入蒸锅,大火蒸30分钟。

4)出锅扣上大盘,翻过来即可食用。

二 、做法二

1 、材料

五花肉250g、食盐适量 、蒜适量 、料酒适量  、生抽适量  、老抽适量 、蚝油适量 、调和油适量、五香粉适量、白糖适量。

2、步骤

1)五花肉在清水中浸泡30分钟 ,去除血水,洗净。

2)切成簿片 。

3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽 、料酒 、白糖、五香粉、蚝油 、姜丝腌制4小时以上。

4)大蒜用刀略拍一下 ,放在五花肉上 。

5)放入蒸锅内,水开后蒸35-40分钟 。

6)蒸好的五花肉蒜香浓郁,肉肥而不腻。

正宗粤菜做法家常法

梅菜扣肉

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梅菜扣肉是汉族传统名菜,也属于粤菜中的客家菜,通常到过年期间,大部分广东人都会准备好梅菜扣肉。制作方式有所讲究 ,需要通过煮、煎、蒸的过程 。颜色酱红  ,五花肉被浸透的入味,油脂也被充分的煎出来,吃起来软糯可口 ,入口即化。瘦肉也充分地吸收了汤汁,梅菜浓郁芳香,梅菜与五花肉的搭配简直是恰到好处,好吃到停不下来  。

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