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本文目录

1. 烩牛肚的牛肚牛肚家常做法
2. 川味豆皮涮牛肚配方
3. 杨翔涮牛肚底料怎么做

烩牛肚的家常做法

制作原料

主料 ：牛肚(500克)

辅料：淮山30克 、芡实30克、做法做法做法做法薏米30克、家常家常白果5个
、视频生姜4片 、豆皮大全豆皮大全蜜枣5枚

调料 ：盐

制作做法

1 、牛肚牛肚将淮山、做法做法做法做法芡实、家常家常薏米、视频白果 、蜜枣洗净 。

2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。

3
、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可 。

川味豆皮涮牛肚配方

步骤1

麻酱
！豆皮涮牛肚最重要的汤料准备麻酱1000克、花生酱500克，盐30克 、啤酒500克，温水500克搅拌均匀

步骤2

高汤，这个汤很重要 ！ ！鸭子、母鸡、猪棒骨3000克 ，洗净加水烧开，去除沫子 ，加入葱 
、姜、料酒，中火熬2-3小时，大火10分钟 ，熬的水剩下三分之一过滤即可 。

步骤3

里边撒的粉  ，用心调配哦花生3000克，烤熟或炒熟去皮。八角25克、胡椒15克、香草10克
、孜然20克翻炒后，与花生米一起一起磨成粉 。

步骤4

碗碟的香辣酱，不同寻常哦~准备花椒150克  、八角25克、草果25克、桂皮25克 、丁香1克、肉蔻5克  、山柰10克、胡椒15克 、香草15克 、孜然30克磨成粉与辣椒粉（1000克）搅拌均匀。炒锅放油 ，加入上边的料炒辣油 ，加入你喜欢的香辣酱搅拌即成。

杨翔涮牛肚底料怎么做

香菜50克，红尖椒50克，香菜50克 ，洋葱50克，小葱50克 ，蒜50克  ，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克 ，味精3克，胡椒粉3克
，香油3克，生抽10克，生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱 、蒜 、洋葱都切末 ，

2 ，平底锅中倒油 ，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄 ，放入香菜 、尖椒、小葱 
 、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

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